A competição Alles Wurst faz parte da festa há sete anos e promete agradar ainda mais os visitantes
A Festa Pomerana, que inicia na quarta-feira dia (9/1), é repleta de tradição e atrações que agradam toda a família. A Olho Embutidos e Defumados de Pomerode (SC) terá uma participação mais que especial no evento. A competição típica Alles Wurst faz parte da programação da festa há sete anos e é uma das atrações mais procuradas pelos visitantes. Na prova, o competidor deve comer uma salsicha vermelha, conhecida como Bockwurst em alemão, de 23 centímetros e ganha quem consumir no menor tempo possível.
O embutido feito de paleta, toucinhos e temperos, conhecido pela cor vibrante avermelhada, é considerado típico da gastronomia germânica e é frequentemente usado no cachorro-quente alemão. Mas para a competição, a Olho Embutidos e Defumados produz uma versão especial, para seguir a regra dos 23 centímetros. Para a 36ª edição da festa, a empresa produziu cerca de 134 embutidos. “Quando fomos provocados em fazer um produto diferenciado para competição, sentimos que se tratava de um produto tradicional da culinária Alemã. Para levar ainda mais desafio a competição, produzimos com 23 cm, dobro do tamanho das salsichas tradicionais produzidas por nós, e para incrementar ainda mais, ela é embutida em envoltório natural com um calibre maior do que as tradicionais”, explica Luiz Antônio Bergamo, sócio da Olho Embutidos e Defumados.
Além da competição Alles Wurst, a Olho Embutidos e Defumados também participa do evento abastecendo os restaurantes. A expectativa é que as vendas neste período sejam 10% superiores, devido a valorização da gastronomia alemã. Antenados nas tradições dos antepassados, a empresa também está com uma novidade a ser lançada no último dia da festa, que será dia 21 de janeiro, data que Pomerode completa 60 anos. “O novo produto promete aguçar a curiosidade dos visitantes e surpreender quem acompanha a marca”, afirma Bergamo.
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Olho Embutidos e Defumados
Rua Ribeirão Areia, 1822, Bairro Ribeirão Areia, Pomerode (SC).
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Fonte: grupoodp.com.br
